Kútvölgyi Mihály : Halételek - megőrzött izek -
Néprajzi szakácskönyvsorozatunk 7. kötete válogatást adaz ország szinte összes tájegységénekhalétel-receptjeiből. Mindezt színes étel-éstájfotókkal illusztrálva. Ismerteti a magyarországi halászat történetét, helyszíneit , a halászok életérőlszóló néprajzi kutatások eredményeit.Megjelent német és angol nyelven is!A néprajzi szakácskönyvsorozat legújabb köteteválogatást ad az ország szinte összes tájegységének jellegzetes halétel-receptjeiből, szokás szerintelmesélve a recept történetét. Mindezt színes étel-és tájfotók illusztrálják. A kötet elején megismerhetjük amagyarországi halászat történetét,helyszíneit, ahalászok életét.Angol, német nyelven is!
Hasonló könyvek
Zöldséges ételek a kárpát-medencéből
Szerző: Kútvölgyi Mihály
Azt írják a régi kertészeti könyvek, hogy minden jóravaló birtoknak és gazdaságnak nélkülözhetetlen kelléke a konyhakert ennek kell adnia a mindennapi fogyasztásra való, háztart
Bioételek gabonából
Szerző: Kútvölgyi Mihály
Jó fél évszázada gyerekkoromban Üllőn a Berkes utcában még csépeltek a gazdáknál. Pajtásaimmal ott lábatlankodtunk a gépeknél, a kezünkkel szeleltük a magokat és úgy ettük.
Bioételek gabonából
Szerző: Kútvölgyi Mihály
Jó fél évszázada gyerekkoromban Üllőn a Berkes utcában még csépeltek a gazdáknál. Pajtásaimmal ott lábatlankodtunk a gépeknél, a kezünkkel szeleltük a magokat és úgy ettük.
Vadételek - megőrzött ízek -
Szerző: Kútvölgyi Mihály
A Megőrzött ízek néprajzi szakácskönyv sorozat befejező kötete. A Kárpát-medencei vadgazdálkodás története,az ételkészítés néprajza, az ételek elkészítőinek történetei, gyöny
Szárnyas ételek - megőrzött izek -
Szerző: Kútvölgyi Mihály
A paraszti élet hétköznapjainak fontos részesei voltak a szárnyasok. A ház körül, a kertben, a mezőn vagy a folyókban az állatok megtalálták táplálékuk nagyobb részét, az így termel
Ehető virágok
Szerző: Kútvölgyi Mihály
Az ember ősidők óta fogyaszt növényeket, virágokat. nagyanyáink megsárgult szakácskönyveiben számos ital és húsétel tartalmaz ehető virágokat. Az olvasó ebben a könyvben is megtalál
Juhételek - megőrzött izek -
Szerző: Kútvölgyi Mihály
A rackajuh jellgzetes magyar fajta-csak ott található, ahol magyarok laknak. Húsa rendkívül finom, zsírban szegény, energiaértéke és ásványianyag tartalma magas. Kútvölgyi Mihály fényk