ÉteldÃszÃtés - dÃszÃtés és receptek
Szerző: Liptai Zoltán
Az ételek dÃszÃtésével már Mátyás király korában is foglalkoztak: friss, szárÃtott vagy aszalt zöldségekkel, gyümölcsökkel, zöldfűszerekkel dÃszÃtették, tálalták az ételeket. Szinte minden országnak megvan a saját ételkészÃtési, tálalási és dÃszÃtési technológiája, fontos szerepe van a finoman elkészÃtett ételek Ãzl