Panyik Gáborné Dr. : Pálinkafőzés. ágyas pálinka és likőr készítése - javított kiadás (8)
A jelenleg érvényben lévő rendeletekkel!Jó minőségű pálinkát csak kifogástalan minőségű, aroma alapján teljes érettségű gyümölcsből lehet készíteni! Az a régi, hibás szemlélet, mely szerint a pálinkák alapanyaga az a gyümölcs, amely nem felel meg a fogyasztási, konzervipari és más felhasználási területek minőségi követelményeinek, ma már nem követhető szempont a gyártók számára.Jelenleg Magyarországon - jövedéki szempontból - három, eltérő típusú pálinkafőzési mód létezik: a bérfőzés és a kereskedelmi főzés, valamint az ún. házi párlatkészítés.Könyvünkben ismertetjük azokat az elméleti és gyakorlati tudnivalókat, amelyek ismerete elengedhetetlen a pálinkafőzéshez.A tartalomból:A pálinkakészítés rövid történeteA pálinkanév-használat magyar kizárólagosságaA pálinka fajtáiPárlatokAz eredetvédett pálinka fogalmaHogyan készíthetők a jó pálinkák, mi kell a jó pálinkához?A pálinkák és gyümölcspárlatok alapanyagai, minőségi követelményeiA gyümölcsök termesztési körülményeiA gyümölcs fajtájának
Hasonló könyvek
Házi készítésű tejtermékek
Szerző: Eva maria lipp Eva Schiefer
Finomságok friss termelői tejbőlA saját készítésű joghurt, kefir, túró vagy sajt a legfinomabb! A könyv célja, hogy kedvet kapjunk adalékanyagoktól mentes tejtermékek otthoni készíté
Kerámia
Szerző: Marilyn Scott
A kötet lépésről lépésre, fényképekkel gazdagon illusztrált formában mutatja be a kerámiakészítésalapjait és fortélyait, a formaadás, a kiégetés és a díszítés technikáinak szé
Metszés mindentudó
Hogyan metsszük helyesen a gyümölcs- és díszfákat, a rózsákat, valamint a kúszó- és az évelő növényeket? Ehhez gyűjtöttük össze a leggyakrabban előforduló kérdéseket és a gyako
ünnepeink foltvarrással
Szerző: Nyilas Kálmánné
"Az első könyvemben - Kreatív Otthon: Foltvarrás - a legalapvetőbb foltvarró ismereteket adtam át Önöknek. Most továbblépünk.Újabb könyvem a naptár kiemelkedő napjait, időszakait szer
Kertépítés mindenkinek (új!)
Szerző: Nagy Csanád
Az ötleteken, hasznos tippeken, szakmai tanácsokon túl egyfajta látásmódot is szeretnénk átadni: a kertépítés művészet, melyben el kell merülni. Hiszen a körültekintően tervezett és
árnyékos kertek - lépésről lépésre -
Szerző: Anja Flehmig
Az Ön kertjének is vannak árnyékos szegletei? Vigyen életet a sötétbe! Megmutatjuk, hogyan használhatja, hogyan keltheti életre az árnyékos helyeket kertjében. A sorozat új kötete ebben
építés spektrum évkönyv 2. kötet
Szerző: Spektrum Kft
Az Építés Spektrum nyolcadik évfolyamának megkezdése után a szerkesztő az elsőéhez hasonló küzdelemben állította össze az Építés Spektrum Évkönyv második kötetét. Hiszen ismét
Otthonunk díszítése
Szerző: Stewart És sally Walton
Lakberendezési kézikönyv rengeteg szellemes és praktikus ötlettel valamint kivitelezési útmutatóval.